Deshuesar, cortar y procesar/ moler el pollo...

Hidratar los chicharrones de cerdo en caldo de pollo caliente, una vez estén suaves dejar enfriar, escurrir bien los chicharrones y mezclarlos en un bowl con el pollo molido...

Añadir al bowl el ajo, los huevos, el humo liquido, las finas hierbas, la sal y la pimienta... Mezclar muy bien...

Sobre papel film añadir la mezcla anterior dar forma cilindrica, envolver bien, anudar los extremos apretando bien...

Dejar enfriar y luego refrigerar...

Dorar en la sartén antes de disfrutar o consumir asi cocidas tal cual, pero asadas están todavía más deliciosas...