Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo.

Quitar las semillas a los pimientos secos.

Trocear las patatas, la cebolla y el tomate.

Poner en una olla las patatas, los pimientos secos, la cebolla, el tomate y un diente de ajo y cubrir con agua.

Cocer durante 20 minutos o hasta que la patata esté completamente cocida.

Escurrir y triturar junto con el otro diente de ajo, el comino en polvo y una pizca de sal hasta obtener una crema espesa y homogénea.

Añadir el aceite de oliva y triturar hasta que se integre por completo.