Masa pizza casera

Name: Masa pizza casera
Yield: 10-12 porc. apr
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 1/2 kilo harina; 1 cucharada azúcar; 2 cucharadas sal; 1 cuchara grande con orégano; 4 cucharas grandes de aceite de oliva; 1 1/2 cuchara grande de levadura en seco; 500 ml agua aproximadamente

Soledad Burgos Meza @solbmeza

Porvenir, Magallanes

Me encanta cocinar y experimentar con ingredientes, siempre que veo recetas me gusta poner un poco de mi, como mi propio sello, hasta ahora siempre resulta bien, espero a ustedes también les resulté.

Masa pizza casera

Soledad Burgos Meza @solbmeza

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

10-12 porc. apr

1 1/2 kiloharina
1 cucharadaazúcar
2 cucharadassal
1 cucharagrande con orégano
4 cucharasgrandes de aceite de oliva
1 1/2 cucharagrande de levadura en seco
500 mlagua aproximadamente

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Colocar en un bowl la harina, con un agujero en el centro, incorporar el azúcar, sal, levadura, aceite de oliva y orégano.
2

Mezclar todos los ingredientes y amasar, hasta que se logre una masa que no se pegue en los dedos.
3

Cuando la masa ya esta suave, se deja reposar, mientras se preparan los ingredientes del relleno, los cuales haces según tus preferencias.
4

Me gusta el toque de los tomates naturales, por lo que siempre uso de base tomates naturales, con ajo, orégano y sal para sazonar (sin muchos aliños y condimentos, o sino queda pesada y se pierde el sabor de la pizza realmente), en una sartén colocas aceite de oliva y colocas la mezcla, cuando ya se cocina un poco y bota jugo, lo retiras.
5

Mientras se calienta el horno. Tomamos la masa que teníamos en reposo, la dividimos en 4 partes y amasamos con uslero, la extendemos sobre la mesa.
6

Luego, echamos aceite de oliva a la lata del horno, distribuyendo con una hoja de papel secante. Colocamos nuestra masa extendida, terminando de esparcir con la yema de los dedos en la lata.
7

De la mezcla de los tomates, pincelamos nuestra masa con el jugo de estos, esto le da un toque y un dorado exquisito. Luego echamos al horno y esperamos al menos 10 - 15 minutos para que se cocine la masa.
8

Retiramos la masa del horno (Para el relleno echo de base la mezcla de tomates naturales y salsa de tomates con aceitunas y tomate (mamma mia), da un sabor muy rico, añades tus ingredientes favoritos. Y al horno nuevamente unos 5 - 8 minutos más. Terminado!
9