Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 100 g azúcar; 4 yemas; 1 ralladura de limón; 1 cdita esencia de vainilla; 250 g maicena(fécula de maíz); 100 g harina; 1 cdita polvo de hornear; 300 g dulce de leche repostero; 50 g coco rallado

Caroubi @caroubi

Alfajores de maicena

Guardada

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Ingredientes

2 horas

20 raciones

100 gmanteca
100 gazúcar
4yemas
1ralladura de limón
1 cditaesencia de vainilla
250 gmaicena(fécula de maíz)
100 gharina
1 cditapolvo de hornear
300 gdulce de leche repostero
50 gcoco rallado

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Batir la manteca con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2

Agregar las yemas de a una.
3

Incorporar los secos con una espátula. No amasar.
4

Envolver en un film y meter en la heladera por media hora.
5

Estirar y cortar con un cortante (el que tengas) las tapitas.
6

Colocarlas en una placa enmantecada y enharinada.
7

Cocinar a horno medio por 10/20 minutos. Estar atento a que no se doren mucho. Dejar enfriar.
8

Colocar el dulce de leche en una manga pastelera. Rellenar los alfajores y pasarlos por coco rallado.