Salmón sobre vegetales

Name: Salmón sobre vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg salmón rosado, despinado; Cebolla; 1 diente ajo; morrón; 1 berenjena cortada a lo largo; 1 Zapallito en rodajas; 1 taza Pan rallado y harina entre ambos; tomate; queso feta; Ajo en polvo; sal; pimienta

graciela garro @gracie10

Salmón sobre vegetales

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Ingredientes

15 a 20'

2 raciones

1/2 kgsalmón rosado, despinado
Cebolla
1 dienteajo
morrón
1berenjena cortada a lo largo
1Zapallito en rodajas
1 tazaPan rallado y harina entre ambos
tomate
queso feta
Ajo en polvo
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

15 a 20'

1

Preparar un blanqueo de berenjena y zapallito.Secar en papel de cocina.
2

Preparar pan rallado y harina con los condimentos y empanar los vegetales.Colocarle tomate y queso feta.
3

Sacar piel al salmón y fetearlo.Condimentar.
4

Disponer en fuente las milas de vegetales.
5

En papel aluminio, hornear por 15'.Agregar morrón.
6

Sobre las milas de vegetales depositar un trozo de salmón por arriba de cada una.
7

Agregar morrón cocido, aceite de oliva y rodaja de limón.