Sopa crema de calabacín y ajo 🧄

#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025
Sopa crema de calabacín y ajo 🧄
#delantalcookpad2025 debo admitir que nunca había hecho sopa crema casera , entonces pensé la forma de lograr textura espesa sin usar almidón de maíz... papa, después para darle una consistencia mayor..... leche ya que en las sopas de sobre recomiendan ponerle. Por último y esto fue lo más difícil de resolver, era con qué podría mezclar el calabacín para obtener un sabor rico y que la sopa no quedara dulce... ajo 😋. La combinación realmente quedó buenísima. Súper feliz con el resultado así que también agrego esta receta a mi #ebook2025
Paso a paso
- 1
Picamos chico el calabacín, ponemos en olla junto al ajo, agua y sal.
- 2
Cocinamos tapado a fuego bajo por 15 minutos. Apretamos contra olla para deshacer un poco. Agregamos la leche y revolvemos
- 3
Pelamos, picamos chica la papa y agregamos. Cocinamos por 15 minutos más. Acá es donde se podría mejorar un poco el tiempo usando un mixer, yo pase por colador y presioné con cuchara
- 4
Se obtiene una consistencia súper cremosa. Volví a poner al fuego para tomar bien calientita
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