Saco del freezer a los arenque en tandem y los descongelo en el microondas 1 par de min. mientras pico la cebolla, lubrico el wok......

Y saco de la heladera a los rellenos de chorizos y chorizos a secar, que preparé cortando a cuchillo todo, y maseré con ají molido, apenas un poco de pimentón, pimienta negra, sal, orégano, ajo en polvo y vino blanco, y a los que secaré sin el pimentón y el orégano y el doble de sal, hago unas hamburgecitas para ver como están de condimentos. Y las frío... Apenas picante y faltaba un poco de sal en los que secaré.

Ahora si, voy dorando la cebolla a medio fuego, pico los ajíes asados que son comprados y en concerva...Y a la cebolla la doro aprox 6 min.

Al tiempo vierto unas cucharadas de salsa de habaneros, y le agrego 4dl de agua caliente

Y al estar doradas las cebollas se la agrego y también el chorro de kikoman (la salsa de soja que más me gusta), revuelvo y dejo que hierva.

Y cuando lo hace le agrego el bulgúr y lo revuelvo y aumento a máximo al fuego eléctrico.......

Cargo cun los arenques y tapo..........

Al par de minutos le agrego el morrón, vuelvo a tapar y apago el fuego.......A lue 13 o 14 min. ya está listo y no tan caliente.........