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Una foto de Bollicao

Bollicao

mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
Málaga

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Ingredientes

20 preparación y casi 3 horas de reposo
De 6 a 8 Bollitos
  • 12 glevadura seca (35 g. si es fresca)
  • 100 ml.agua tibia
  • 150 ml.leche
  • 1huevo
  • 50 gmantequilla pomada
  • 1 cdavainilla
  • 120 gazúcar
  • 500 gharina de fuerza (si se pega mucho se puede añadir hasta 50 g más)
  • Crema de chocolate para el relleno
  • Aceite Al Gusto sabor Chocolate
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Paso a paso

20 preparación y casi 3 horas de reposo
  1. 1

    Pon todos los ingredientes en el bol disolviendo la levadura en el agua tibia.

    Foto del paso 1 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 1 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 1 de la receta: Bollicao
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 2 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 2 de la receta: Bollicao
  3. 3

    Amasa unos 15 minutos hasta que se pueda manejar, sin desesperar.
    Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado con Aceite Al gusto sabor chocolate y tapado hasta que doble el volumen (2 horas aprox)

    Foto del paso 3 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 3 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 3 de la receta: Bollicao
  4. 4

    Foto del paso 4 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 4 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 4 de la receta: Bollicao
  5. 5

    Desgasifica, corta en 6-8 trozos, haciendo bolitas y aplanando la masa.
    Rellena con la crema de chocolate y enrolla pellizcando los bordes para que no se salga. VIDEO

    Foto del paso 5 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 5 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 5 de la receta: Bollicao
  6. 6

    Coloca los bollos en una bandeja con papel y deja reposar tapados (30-45 minutos). Os dejo también la versión de crema de Kinder.

    Foto del paso 6 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 6 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 6 de la receta: Bollicao
  7. 7

    Pinta con yema de huevo y nata o leche batido y hornea sin ventilador, arriba y abajo, 200°C 15-20 minutos hasta que estén doraditos

    Foto del paso 7 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 7 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 7 de la receta: Bollicao
  8. 8

    Foto del paso 8 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 8 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 8 de la receta: Bollicao
  9. 9

    Se conservan hasta 48 h. envueltos de film y aguantan muy bien la congelación.
    Decora con azúcar glass y al menos deja templar aunque su versión más famosa son completamente fríos.
    Sirve y a disfrutar!!

    Foto del paso 9 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 9 de la receta: Bollicao
    Foto del paso 9 de la receta: Bollicao
  10. 10

    Foto del paso 10 de la receta: Bollicao
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mami.cocinillas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24880601
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mami.cocinillas
mami.cocinillas @mamipuntococinillas
miércoles, 06 de agosto de 2025 a las 08:55 AM
Málaga

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
jueves, 07 de agosto de 2025 a las 04:25 AM
¡¡Qué tiempos aquellos!! QUE BUENOOOOOSSS y cuántos momentos me han venido así de una jajajaja un abrazo!
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