Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la papa y el zapallo, cortar en cuadritos pequeños y hervir con una cucharita de sal.
- 2
Una vez que estén tiernas agregar el mix de verduras congeladas para cocinar un poco y agregar la acelga cortada por 5 minutos. Colar y reservar.
- 3
Para la salsa bechamel. En una cacerola poner a hervir la crema de leche, en una taza mezclar la leche con 2 cucharadas de maicena, una vez que rompa hervor agregar la taza de leche, la sal, la pimienta y nuez moscada, revolver hasta espesar. Reservar...
- 4
Batir la clara de huevo hasta punto nieve y agregar la yema. En un pyrex poner las verduras cocinadas con la salsa bechamel y agregarle el huevo con movimientos envolventes y agregar el queso. Llevar al horno por 35 a 40 minutos dependiendo del horno
- 5
Sacar y servir
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