Galletitas saludables

Name: Galletitas saludables
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g avena arrollada fina; 1/2 taza harina integral (puede ser de trigo, centeno o mezcla); 3 cucharadas cacao amargo en polvo; 100 g azúcar mascabo; 50 g aceite de coco; 1 huevo; 1 cdita polvo de hornear; 1 pizca sal; 1 cdita esencia de vainilla (opcional); 2-3 cdas leche vegetal o agua (para ajustar la humedad); 60 g chips de chocolate amargo (70%-80%); 50 g semillas (nueces, almendras, lino)

Isabel Cepeda @is_cepeda

Galletitas de avena

Galletitas saludables

Isabel Cepeda @is_cepeda

Galletitas de avena

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

100 gavena arrollada fina
1/2 tazaharina integral (puede ser de trigo, centeno o mezcla)
3 cucharadascacao amargo en polvo
100 gazúcar mascabo
50 gaceite de coco
1huevo
1 cditapolvo de hornear
1 pizcasal
1 cditaesencia de vainilla (opcional)
2-3 cdasleche vegetal o agua (para ajustar la humedad)
Opcionales
60 gchips de chocolate amargo (70%-80%)
50 gsemillas (nueces, almendras, lino)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa enmantecada o con papel manteca.
2

En un bowl, mezclar los ingredientes secos: avena, harina, cacao, sal y polvo de hornear.
3

En otro bowl, mezclar los húmedos: huevo, aceite, azúcar mascabo,
vainilla.
4

Integrar ambas mezclas y agregar la leche o agua solo si la masa está muy seca. Debe quedar una masa blanda, no líquida, pero maleable. Agregar extras si se desea (chips, semillas, etc.).
5

Formar bolitas con las manos, aplastar un poco y disponer en la bandeja dejando algo de espacio entre cada una. Hornear de 10 a 15 minutos a 180°, hasta que estén firmes por fuera pero blandas al tacto (no sobre hornear para que no se endurezcan).