Pan Baguette Integral

Name: Pan Baguette Integral
Yield: 4 baguettes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Harina integral; 200 g Harina 0000; 1 cucharadita Sal; 50 cc Aceite; 1 sobre (7 g) Levadura seca o 15 g de levadura fresca; 1 cucharadita Azúcar; 180 cc Agua tibia

vanesa josefina Rodriguez @cook_40518202

Ideal para sándwich y/o comer como acompañamiento de alimentos.

Pan Baguette Integral

vanesa josefina Rodriguez @cook_40518202

Ideal para sándwich y/o comer como acompañamiento de alimentos.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 baguettes

100 gHarina integral
200 gHarina 0000
1 cucharaditaSal
50 ccAceite
1 sobre (7 g)Levadura seca o 15 g de levadura fresca
1 cucharaditaAzúcar
180 ccAgua tibia

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Mezcla la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Deja reposar 10 minutos.
2

En un bol, une las harinas, la sal y el aceite. Agrega el fermento y el resto del agua.
3

Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar 30 minutos tapada.
4

Divide en bollos, estira y enrolla cada uno, sellando bien.
5

Coloca en una placa, haz cortes en la superficie y pincela con agua.
6

Hornea a temperatura alta hasta que estén dorados.