Coca de Tomate
miguel vicente adelantado lópez @cook_112320438
Coca de Tomate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurre los tomates varias horas sin apretarlos.
- 2
Mezcla harina, aceite y cerveza y pizca de sal en la Thermomix: 10 seg/vel 6, luego 2 min/amasar.
- 3
Calienta el horno a 200°C. Extiende la masa en una bandeja y pincha con tenedor.
- 4
Hornea la masa sola hasta que esté dorada. 20 min. +-
- 5
Sofríe el pimiento en sartén, cuando este sofrito añade el tomate escurrido y el tomate concentrado y los piñones.
- 6
Cuando la masa esté dorada, sácala y reparte el sofrito encima.
- 7
Hornea 15 minutos más.
- 8
Sácala y añade el atun, pon el horno con ventilador a 200°,10 min mas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miguel vicente adelantado lópez le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Dejar escurrir el tomate varias horas para evitar que la masa se humedezca.
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