Guisado de pavo !!!
Una carne beneficiosa para tod@s , tierna , sabrosa y muy baja en grasa . Normalmente solíamos comerlo en casa , ( mi madre siempre lo hacía , sí o sí , era una comida que comíamos semanalmente) muy rica por cierto , aunque ella utilizaba ternera . Una carne muy rica, pero , a veces con un sabor muy fuerte y , tenías que rezar para que saliera tierna . Yo siempre digo . Me da igual la parte pero que sea tierna (Babilla , lomo ) solomillo muy rico pero intocable . Y te llevas alguna sorpresa 😦. Bueno a lo que iba un plato que sale muy bueno , muy rico y muy , pero que muy rico !!!!!
Guisado de pavo !!!
Una carne beneficiosa para tod@s , tierna , sabrosa y muy baja en grasa . Normalmente solíamos comerlo en casa , ( mi madre siempre lo hacía , sí o sí , era una comida que comíamos semanalmente) muy rica por cierto , aunque ella utilizaba ternera . Una carne muy rica, pero , a veces con un sabor muy fuerte y , tenías que rezar para que saliera tierna . Yo siempre digo . Me da igual la parte pero que sea tierna (Babilla , lomo ) solomillo muy rico pero intocable . Y te llevas alguna sorpresa 😦. Bueno a lo que iba un plato que sale muy bueno , muy rico y muy , pero que muy rico !!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la verdura
- 2
Colocamos la olla al fuego con el aove y añadimos la verdura, la cocinamos unos minutos 5 o 10. Salpimentándola.
- 3
Rebozamos la carne en la harina y la añadimos a la olla quitando el exceso de harina de la carne, la sellamos bien.
- 4
Machacamos con un tenedor el tomate un poco. A mí me gusta que haya trozos, que se vea. Y lo añadimos. Removemos
- 5
Ahora añadimos el pimentón dulce y mezclamos, rápidamente para que no se queme el pimentón vertemos el vino elegido. He usado vino tinto que hará el caldo más oscuro, cocinamos unos 3 o 4 minutos para evaporar el alcohol
- 6
Cubrimos de agua, sazonamos y añadimos una pizca de cúrcuma. Particularmente me gusta mucho esta especia porque aporta color a los guidos y también sabor.
- 7
Dejamos cocinando a fuego medio unos 50 o 60 minutos. El caldo irá reduciendo y espesando por la ayuda de la harina. Mientras tanto hervimos los huevos y reservamos para emplatar. Así es como ha quedado nuestro guisado.
- 8
Emplatamos colocando una ración del guisado y troceando un huevo por persona troceado. Yyyyyy prepararos para mojar pan en la salsa !!! Bueniiiisimo y sano !!!!
- 9
Bon profittt!!!!!
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