Stracciatella de Burrata
pedro @Pitermm
Sencilla manera de hacer stracciatella, esto es el relleno de la burrata.
Stracciatella de Burrata
Sencilla manera de hacer stracciatella, esto es el relleno de la burrata.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela la mozzarella en capas finas, como si fuera una cebolla, y deshilacha el resto.
- 2
Coloca los hilos de mozzarella en un recipiente.
- 3
Añade nata fresca hasta cubrir ligeramente la mozzarella.
- 4
Ajusta de sal al gusto y mezcla suavemente.
- 5
Deja reposar en el frigorífico durante 5 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedro le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Utiliza nata asturiana fresca para un mejor sabor y textura.
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