Berenjena al escabeche
Silvia R Sanchez @srs290587
Berenjena al escabeche para sanguches o conserva en frasco de vidrio.
Berenjena al escabeche
Berenjena al escabeche para sanguches o conserva en frasco de vidrio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la berenjena en fetas finas de 1 cm
- 2
Colocar en un colador y dejar reposar tapado en sal hasta que pierda el jugo y se deshidrate.
- 3
En una olla con agua hervida colocar las berenjenas con unas hojas de laurel y un poco de vinagre de alcohol hasta que cambie de color. Luego colarlo.
- 4
En una fuente colocar las berenjenas, agregar el aceite y vinagre, ajo y perejil picado, hojas de lurel y condimentos a elección.
- 5
Dejar reposar toda la preparación en heladera o conservar en un frasco de vidrio que también guardarás en la heladera.
*Consejo: Se puede acompañar con pan o en un sándwich.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia R Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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