Champignon - 🥖Baguette im Airfryer überbacken

Name: Champignon - 🥖Baguette im Airfryer überbacken
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Champignons; 1 rote Zwiebel oder mehr (ist lecker !); 4 Eier (für jede Portion 1 Ei) unterrühren

Leonella @ulrike

Ich esse gerne #champignons, da gab es ein ansprechendes #rezept für mich in der neuen #veggie #zeitschrift. Ich gebe noch Eier auf die Zutatenliste und überbacke die Baguette im Airfryer.Geht einfach schneller!

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Zutaten

4 Portionen

400 gChampignons
1rote Zwiebel oder mehr (ist lecker !)
1-2 Knoblauch zehen
ca. 30g Butter
200g geriebenen Käse = nehmt eure Sorte. Meine Sorte ist heute mal Cheddar Käse
200g = (1 Becher) Saure Sahne 10% Fett oder Schmand 20-30% Fett
4Eier (für jede Portion 1 Ei) unterrühren
Salz, schwarzer Pfeffer
Wer mag würzt mit Muskat oder nimmt einfach Maggi Nr. 2 für Gemüse. Getrockneter Thymian passt auch gut zu Pilzen !
300g (Vollkorn) Baguette nach Geschmack
Brötchen, Brotscheiben oder Toast können auch genommen werden
Leicht altbackenes, vom Vortag wird mit diesem Rezept wieder super- lecker !

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Steps

1

Champignons putzen und je nach Größe teilen, vierteln oder in Scheiben schneiden. Ich habe die Pilze abgezogen und die dunklen Lamellen entfernt.
2

Pilze in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze unter gelegentlichen Wenden kurz braten.
3

In der Zwischenzeit die Zwiebel(n) und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken und beides zu den Pilzen in die Pfanne geben. Vermischen und 2 Minuten weitergaren. Nach Geschmack würzen. Ich habe getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer genommen.
4

Pilzmischung aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Den Käse in eine Schüssel raspeln, mit der sauren Sahne und den Eiern darin verrühren.
5

Evtl. Nachwürzen und dann mit der Pilzmischung verrühren. Baguette zerteilen waagerecht durchschneiden und aufklappen.
6

Backpapier oder einen Papiereinsatz in die Airfryer Schubfächer legen. Brothälften darauf legen und den Pilzbelag darauf verteilen.
7

Airfryer auf 180 Grad einstellen und das Brot ca. 8-10 Minuten überbacken.Die "Pilzbrote" lassen sich gut vorbereiten! Bei größerer Menge ein Backblech mit "Papier" auslegen und alles im Ofen überbacken.