CARNE CON ARROZ Y SALSA DE TOMATES (A LA OLLA)🥩🍚🥫🫕🥘

Name: CARNE CON ARROZ Y SALSA DE TOMATES (A LA OLLA)🥩🍚🥫🫕🥘
Yield: 3-4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Aceite (cantidad necesaria); 2 cebollas (grandes); 1.300 kg carne de res (corte elegido paleta); 1/2 ají morrón; 1 pack puré de tomates + la mitad del contenido de la caja de agua caliente + cantidad extra de ser necesario; 1 taza arroz (se uso largo grano fino); Especias utilizadas: hojas laurel-pimentón dulce-curry-perejil provenzal deshidratado

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#Recetas de familia raíces y recuerdos 🤩🙏🏼👏❤️

CARNE CON ARROZ Y SALSA DE TOMATES (A LA OLLA)🥩🍚🥫🫕🥘

🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi

Capital Federal, Argentina

#Recetas de familia raíces y recuerdos 🤩🙏🏼👏❤️

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Ingredientes

50’

3-4 porciones

Aceite (cantidad necesaria)
2cebollas (grandes)
1.300 kgcarne de res (corte elegido paleta)
1/2ají morrón
1pack puré de tomates + la mitad del contenido de la caja de agua caliente + cantidad extra de ser necesario
1 tazaarroz (se uso largo grano fino)
Especias utilizadas: hojas laurel-pimentón dulce-curry-perejil provenzal deshidratado

Guardada

Paso a paso

50’

1

Viertes aceite en una olla y rehogas las cebollas cortadas en trozos pequeños
2

Agregas los dos trozos de carne elegido ya que se cortó a la mitad y estás mitades en bifes gruesos sin llegar al final de la pieza.Este paso es para que se cocine más rápido y la cocción sea pareja
3

Remueves y cocinas la carne por 15’ aprox.
4

Incorporas el ají morrón cortado en cubos
5

Mezclas, también el pack de puré de tomates y el agua más los condimentos elegidos.Unes la preparación y rectificas sabores.A último momento el arroz y unes todos los ingredientes
6

Cocinas a fuego medio fuerte hasta que rompa el hervor, va a ser cuando bajes la llama y cocines despacio (llama corona) hasta terminar su cocción, con la olla destapada.Mueves despacio de tanto en tanto la preparación y si hace falta se va agregando agua.Solo si se ve que la preparación se va secando y puede quemarse el arroz.Estará listo cuando el arroz esté cremoso
7

#almuerzo 🧋🍽️🫕recuerdo a la llegada del colegio #raíces y recuerdos….