Nugget Ayam Jamur Wortel non MSG

Name: Nugget Ayam Jamur Wortel non MSG
Yield: ± 50 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr dada ayam yang sudah dihaluskan (giling, chopper atau cincang boleh); 100 gr jamur kancing, cincang kasar; 2 buah wortel, parut kasar; 2 butir telur; 5 sdm tepung tapioka; 2,5 sdm tepung terigu; 1 buah bawang bombay uk kecil, parut halus; 3 siung bawang putih, parut halus; 2,5 sdt garam; 1,5 sdt merica bubuk; 2 sdm VCO/minyak sayur (boleh skip); Secukupnya tepung panir; Secukupnya tepung terigu + air untuk membalur nugget

Ninik Yanie @ala_Ninik

Assalamu'alaikum...
Berhubung Si Kecil lagi suka bawa bekal pakai nugget, jadilah mamak bikin stok nugget sendiri yang lebih sehat dan mengandung lebih banyak daging ayam pastinya. Alhamdulillah dari 1 resep bisa jadi 2 thinwal penuh potongan nugget. Bisa jadi lauk juga bisa jadi camilan sarat gizi untuk anak

#GAS2025
#Coboy2025
#NgemilSayur
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Nugget Ayam Jamur Wortel non MSG

Ninik Yanie @ala_Ninik

#GAS2025
#Coboy2025
#NgemilSayur
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

± 50 potong

400 grdada ayam yang sudah dihaluskan (giling, chopper atau cincang boleh)
100 grjamur kancing, cincang kasar
2 buahwortel, parut kasar
2 butirtelur
5 sdmtepung tapioka
2,5 sdmtepung terigu
1 buahbawang bombay uk kecil, parut halus
3 siungbawang putih, parut halus
2,5 sdtgaram
1,5 sdtmerica bubuk
2 sdmVCO/minyak sayur (boleh skip)
Secukupnyatepung panir
Secukupnyatepung terigu + air untuk membalur nugget

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur daging, wortel, jamur, telur (sisihkan satu butir putih telur), tepung dan bumbu. Haluskan dengan chopper atau boleh juga hanya dicincang halus lalu dicampur merata.
2

Masukkan ke dalam loyang, lalu kukus selama ±30 menit atau hingga matang. Kukusan bebas boleh ditutup kain atau tidak (karena ini ditutup tp tetap berair)
3

Jika suda matang, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera. Gunakan putih telur untuk baluran. Jika kurang banyak, bisa tambahkan larutan tepung terigu. Terakhir balur dengan tepung panir. Tata di wadah lalu masukkan ke freezer untuk stok.
4

Goreng jika sewaktu2 dibutuhkan. Nugget ini tidak menggunakan tambahan kaldu bubuk, karena jamur kancing sudah memberikan rasa umami yang harum dan melezatkan. Selamat mencoba