Mezcla el aceite, los azúcares, el huevo y la miel hasta integrar.

Agrega la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Incorpora los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta obtener una masa pegajosa pero maleable.

Con dos cucharas, coloca porciones del tamaño de una nuez en una bandeja enmantecada, bien separadas.

Hornea en horno precalentado a 180°C durante 12-15 minutos. Más tiempo, más crocantes.