En una cacerola se pone a calentar el aceite, una vez caliente agregar la cebolla fileteada, se deja sazonar hasta que quede transparente

Los chiles se ponen a hervir en un poco de agua para que se suavicen.

En la licuadora se ponen los jitomates, ajo y dos chiles desvenados y sin semilla.

Los otros dos chiles también se desvenan y se cortan en tiritas. Se agregan a la cebolla y se sofríe todo junto por unos minutos. Se agrega el contenido del jitomate y se deja todo junto a sazonar, si está muy seco a la licuadora se le agrega un poco de caldo de res, con el fin de limpiarla y se vacía al resto del guisado. Se baja el fuego se rectifica la sal y la pimienta, se tapa hasta que hierva y se apaga.