Pastelitos de pistacho
Ahora que están tan de moda las preparaciones con pistacho, me he querido unir a la pistachomanía.
He preparado este postre aprovechando que a mi sobrina le gustan este tipo de dulces, y sin yo saberlo, precisamente hoy es el día mundial del pistacho. Vamos... que voy a jugar a la lotería por si...
¿No me digáis que no es una gran tentación?
Me han salido 2 ramequines medianos, y 11 moldes de silicona de magdalenas.
Está brutal !!!
#diamundialdelpistacho
Pastelitos de pistacho
Ahora que están tan de moda las preparaciones con pistacho, me he querido unir a la pistachomanía.
He preparado este postre aprovechando que a mi sobrina le gustan este tipo de dulces, y sin yo saberlo, precisamente hoy es el día mundial del pistacho. Vamos... que voy a jugar a la lotería por si...
¿No me digáis que no es una gran tentación?
Me han salido 2 ramequines medianos, y 11 moldes de silicona de magdalenas.
Está brutal !!!
#diamundialdelpistacho
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el queso crema en un bol grande, añadir el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta obtener una crema suave y sin grumos.
- 2
Añadir la crema de pistacho y batir de nuevo para integrar. Aunque tengo publicada una receta de crema de pistacho y chocolate blanco, en esta ocasión la he comprado, y está riquísima.
- 3
Añadir los huevos de uno en uno, batir, y cuando esté bien integrado uno, añadir el otro.
- 4
Agregar la nata muy fría, batir de nuevo hasta integrar, añadir la maicena tamizada, y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Verter la mezcla en recipientes aptos para horno, y con el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo, hornear durante 30 minutos.
- 6
Apagar, dejar la puerta entreabierta, y dejar reposar 30 minutos más. Sacar, dejar atemperar, tapar con film y meter a la nevera un par de horas como mínimo de reposo.
- 7
En el momento de servir poner crema de pistacho en un biberón de salsas, calentar un minuto en el microondas para que esté líquida, poner los pistachos sobre los pastelitos, y echar la crema por encima. También puedes decorarlos todos antes de refrigerarlos, pero el pistacho del frío se puede ablandar.
- 8
Bon profit !!!
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