One pot pasta de zapallitos y fusilli de lentejas rojas 🍝 Salteado de zapallito y pasta sin gluten

Name: One pot pasta de zapallitos y fusilli de lentejas rojas 🍝 Salteado de zapallito y pasta sin gluten
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍝 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 🍝 1 cebolla mediana; 🍝 2 dientes de ajo; 🍝 1 zapallito redondo grande; 🍝Al gusto sal y especias (usé pimienta blanca y cayena molidas); 🍝 80 g por persona de pasta de legumbre monoingrediente (en este caso lentejas rojas); 🍝 100 ml agua por persona; 🍝 2 cdas por persona de levadura nutricional monoingrediente (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Siempre comento que le debo a Cookpad haber aprendido la técnica "one pot pasta".
Desde que la descubrí, que no paré de hacer versiones improvisadas, combinando verduras de temporada con la pasta de turno.

Siempre es buena idea, desde el punto de vista metabólico, consumir la pasta "adornada" con vegetales... y también es una muy buena idea, aunque nada tenga que ver con el metabolismo, ¡lavar menos cacharros! 😆😅

Me estoy amigando con los fideos sin gluten. La verdad creí que se convertiría en un bodoque y nada que ver. Salieron muuuy buenos.

#delantalcookpad2025

Me estoy amigando con los fideos sin gluten. La verdad creí que se convertiría en un bodoque y nada que ver. Salieron muuuy buenos.

One pot pasta de zapallitos y fusilli de lentejas rojas 🍝 Salteado de zapallito y pasta sin gluten

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Me estoy amigando con los fideos sin gluten. La verdad creí que se convertiría en un bodoque y nada que ver. Salieron muuuy buenos.

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Me estoy amigando con los fideos sin gluten. La verdad creí que se convertiría en un bodoque y nada que ver. Salieron muuuy buenos.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

🍝 2 cdasde aceite de oliva virgen extra
🍝 1cebolla mediana
🍝 2 dientes de ajo
🍝 1 zapallito redondo grande
🍝Al gusto sal y especias (usé pimienta blanca y cayena molidas)
🍝 80 g por persona de pasta de legumbre monoingrediente (en este caso lentejas rojas)
🍝 100 ml agua por persona
🍝 2 cdas por persona de levadura nutricional monoingrediente (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelar y cortar a gusto la cebolla y los ajos. Retirar las partes duras del zapallito y cortar en láminas.
2

Poner a rehogar en aceite, ajos y cebolla. Cuando está esté translúcida, agregar el zapallito. Condimentar. Cocinar a fuego bajo, tapado.
3

Cuando se hayan ablandado agregar la pasta y revolver.
4

Agregar el agua, subir el fuego a mediano y una vez que el agua hierve, cocinar destapado hasta que los fideos estén al dente. Es importante no pasar estos fideos. Guiarse por los tiempos indicados en el paquete.
5

Servir y espolvorear con levadura nutricional. Para mi sorpresa, quedaron buenísimos, pese a ser una pasta sin gluten.