Cawl Cennin

Name: Cawl Cennin
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: aceite de oliva; 1 cebolla , finamente picada; 200 g/7 oz patatas harinosas, peladas y picadas en cubos; 350 g/12 oz apio, pelado y picado (opcional); 1 ramita tomillo, hojas solamente; 4 puerros, finamente rebanados; sal marina y pimienta negra recién molida; 1 pequeño manojo de cebollino, finamente picado; 1 taza leche; Caldo de carne o pollo; 3 cucharadas avena (opcional)

Dupil.Roland @cook_2524897

Sopa de papa y puerro, típica de Gales.
El puerro es uno de los ingredientes importantes en la gastronomía galesa.

Cawl Cennin

Dupil.Roland @cook_2524897

Sopa de papa y puerro, típica de Gales.
El puerro es uno de los ingredientes importantes en la gastronomía galesa.

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Ingredientes

40 minutos

10 raciones

aceite de oliva
1cebolla , finamente picada
200g/7 oz patatas harinosas, peladas y picadas en cubos
350g/12 oz apio, pelado y picado (opcional)
1 ramitatomillo, hojas solamente
4puerros, finamente rebanados
sal marina y pimienta negra recién molida
1pequeño manojo de cebollino, finamente picado
1 tazaleche
Caldo de carne o pollo
3 cucharadasavena (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Caliente una sartén grande o cacerola plato con base pesada a fuego medio. Añadir un chorrito de aceite y una vez caliente, añadir la cebolla, papas, apio y tomillo hojas. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que las verduras se hayan suavizado.
2

Pasar a una olla, a fuego lento, pasar las verduras, e ir añadiendo la leche, el caldo de carne, la avena y las especias. Revolver y dejar durante unos 15-20 minutos (si ven que necesita liquido, agregarle agua).