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自家製ゆず胡椒
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自家製ゆず胡椒-レシピのメイン写真

自家製ゆず胡椒

かかし79
かかし79 @cook_40095056

フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。冬のお鍋のお供に欠かせません=(^.^)=
冷蔵庫で一冬は持ちます。

フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。冬のお鍋のお供に欠かせません=(^.^)=
冷蔵庫で一冬は持ちます。

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自家製ゆず胡椒

かかし79
かかし79 @cook_40095056

フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。冬のお鍋のお供に欠かせません=(^.^)=
冷蔵庫で一冬は持ちます。

フードプロセッサーがあれば簡単に作れます。冬のお鍋のお供に欠かせません=(^.^)=
冷蔵庫で一冬は持ちます。

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材料

  • 青ゆず 2〜3
  • 青唐辛子 50g
  • 塩 15g
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作り方

  1. 1

    ゆずと唐辛子は洗って水分を取っておきます。

    • 自家製ゆず胡椒作り方1写真
  2. 2

    ゆずの皮を剥きます。実は半分にして果汁を絞ります。皮と果汁で50gにしてください。

    • 自家製ゆず胡椒作り方2写真
  3. 3

    材料を全部フードプロセッサーでペーストにします。

    • 自家製ゆず胡椒作り方3写真
  4. 4

    ビンに詰めて保存します。一週間ぐらい寝かせて完成です。

    • 自家製ゆず胡椒作り方4写真

コツ・ポイント

市販のものより少し塩分控えめです。

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かかし79
かかし79 @cook_40095056
2025/10/17 12:04に公開
料理好きの50代のお父さんです。奥様と社会人の息子と娘一番の食べ盛りはお父さんです(^_^)食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )
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青とうがらし ゆず

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