Budín de arándanos y naranja con harina de avena y azúcar mascabo 🫐🍊

Name: Budín de arándanos y naranja con harina de avena y azúcar mascabo 🫐🍊
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🫐 2 huevos grandes; 🫐 ¼ taza de azúcar mascabo; 🫐 ¼ taza de aceite; 🫐 1 naranja, ralladura de su cáscara y su jugo (si es muuuy grande y extremadamente jugosa, la mitad); 🫐 1 cdta esencia de vainilla; 🫐 1¾ taza de harina de avena; 🫐 1 cdta tamaño café colmada de polvo de hornear; 🫐 1 taza de arándanos (usé congelados pero los frescos también van perfectos), y si te gusta bien cargado de fruta, algunos más para topping

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Budín de arándanos y naranja con harina de avena y azúcar mascabo 🫐🍊

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

6 raciones

🫐 2 huevos grandes
🫐 ¼ taza de azúcar mascabo
🫐 ¼ taza de aceite
🫐 1 naranja, ralladura de su cáscara y su jugo (si es muuuy grande y extremadamente jugosa, la mitad)
🫐 1 cdta esencia de vainilla
🫐 1¾ taza de harina de avena
🫐 1 cdta tamaño café colmada de polvo de hornear
🫐 1 taza de arándanos (usé congelados pero los frescos también van perfectos), y si te gusta bien cargado de fruta, algunos más para topping

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Aceitar y enharinar budinera.
2

Batir los huevos con el azúcar, la ralladura y aceite. Agregar la harina y polvo de hornear tamizados, en dos tandas, intercalando con el jugo de naranja.
3

Finalmente agregar los arándanos. Si usás congelados, no hace falta descongelar. Yo además de la taza, agregué unos pocos más por encima.
4

Volcar la preparación en el molde preparado y llevar al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta el palillo salga seco. Esperar a que atempere para desmoldar.
5

Por dentro.