Mezclar ingredientes de los panqueques, verter un cucharón sobre sartén de teflón y cocinar por ambos lados. Reservar

Cocer las espinacas frescas, dejarlas escurrir, eliminar la mayor cantidad de agua y picar

Picar pequeño el ajo y el pollo, calentar aceite de oliva y saltear el ajo

Añadir el pollo y los condimentos y mezclar

Añadir el vino blanco revolver, añadir las espinacas cocidas y picadas y finalmente la crema

Preparar la salsa blanca

Añadir relleno en cada panqueque, cerrarlos y ponerlos en una fuente previamente enmantequillada

Añadir salsa blanca sobre los panqueques

Espolvorear el queso parmesano y disponer pequeños trocitos de mantequilla sobre ellos

Llevar al horno hasta que el queso gratine