Conitos de dulce de leche 💥

Name: Conitos de dulce de leche 💥
Yield: 38 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 50 g Manteca; 50 g Azúcar impalpable; 1 unidad Yema de huevo; 1 unidad (si la masa no se une) Clara de huevo; 180 g Harina 0000; 1 chorrito Esencia de vainilla; 500 g Dulce de leche repostero; 300 g Chocolate semiamargo para baño; 1 cucharada aceite de girasol

Delma Delgado @delmatcocina

Montevideo

#ebook2025 para darse un gustito 😉, se hace todo bastante rápido y rinde un montón. Lo más difícil fue bañarlos en chocolate....😬. La receta es de @Sofigrau87 gracias,🙏🏻

Conitos de dulce de leche 💥

Delma Delgado @delmatcocina

Montevideo

#ebook2025 para darse un gustito 😉, se hace todo bastante rápido y rinde un montón. Lo más difícil fue bañarlos en chocolate....😬. La receta es de @Sofigrau87 gracias,🙏🏻

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Ingredientes

1 hora

38 unidades

50 gManteca
50 gAzúcar impalpable
1 unidadYema de huevo
1 unidad(si la masa no se une) Clara de huevo
180 gHarina 0000
1 chorritoEsencia de vainilla
500 gDulce de leche repostero
300 gChocolate semiamargo para baño
1 cucharadaaceite de girasol

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Paso a paso

1 hora

1

Batir la manteca con el azúcar impalpable (la cual tamizamos previamente)hasta cremar
2

Agregar la yema y la vainilla, integrar bien.
3

Incorporar la harina 0000 en 2 veces, si la masa no se une, añadir la clara.
4

Estirar la masa entre film a 4 mm y enfriar en heladera 30 minutos.
5

Cortar discos de 4 cm de diámetro y colocar en asadera con papel para hornear.
6

Hornear en horno precalentado a 180°C por 15 minutos. Dejar enfriar por completo. La base es neutra y crocante, ideal para equilibrar el dulce y el chocolate.
7

Colocar el dulce de leche repostero en una manga y formar un copito sobre cada disco, presionando desde el centro y levantando suavemente.
8

Derretir el chocolate semiamargo a baño maría, agregar una cucharada aceite de girasol para que sea más fluido. Para bañar los conitos, puedes sumergirlos sujetando la base con la mano o pinchar un palillo en la base y sumergirlos en un vaso con chocolate, así evitas manipular la base. Dejar escurrir el exceso sobre una bandeja.
9
10

Lo levantamos con una espátula suavemente y depositamos en lugar definitivo

Trucos

Si bien no quedaron perfectos, quedaron muy sabrosos. Puedes experimentar con diferentes técnicas de bañado para encontrar la que más te guste.

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Delma Delgado @delmatcocina

martes, 21 de octubre de 2025 a las 07:11 PM

Montevideo

Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁

Comentarios (2)

Nancy Amestoy @nancy

martes, 21 de octubre de 2025 a las 07:20 PM

@delmatcocina Una delicia esos conitos Delma querida😍😘😋

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