Pancitos con anís

Name: Pancitos con anís
Yield: 12 pancitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 gr. Levadura seca; 1 cda azúcar; 1 cda harina 0000; 1 cda agua tibia; 250 gr harina 0000; 1 pizca sal; 1 huevo; 75 ml leche tibia; C/n esencia de vainilla; 80 gr azúcar; 50 gr manteca pomada

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

No quería dejar de participar en este desafío, receta tomada del canal de YouTube de Matias Chavero, salió un poco diferente a la original pero creo que de eso se trata el aprendizaje ☺️
#pancasero

Pancitos con anís

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 pancitos

Esponja
6 gr.Levadura seca
1 cdaazúcar
1 cdaharina 0000
1 cdaagua tibia
Masa
250 grharina 0000
1 pizcasal
1huevo
75 mlleche tibia
C/nesencia de vainilla
80 grazúcar
50 grmanteca pomada

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner en un recipiente pequeño la cuchara de azúcar, harina, levadura y agua tibia, mezclar bien y tapar con un film en contacto. Dejar reposar por 15 minutos.
2

En otro recipiente colocar la leche con el anís
3

En un bowl colocar la harina, hacer un hueco en el medio, agregar el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar, la leche con anís y la levadura ya activada. Mezclar por 5 minutos hasta formar un bollo.
4

Estirar la masa, agregar la manteca y amasar por 10 minutos más. Colocar en un recipiente y dejar descansar tapado por 20 minutos como mínimo.
5

Hacer bollitos de 40 gr aproximadamente, colocar en una placa con papel manteca, igualmente enmantecar el papel, dejar espacio entre cada uno de ellos. Dejar reposar tapado 1 hora más.
6

Pasado el tiempo, pintar con la mezcla de 1 huevo, 1 cda de leche y 1 cda de azúcar.
7

Llevar a horno precalentado 180 grados por 20 minutos. Sacar, dejar enfriar, en este caso le coloqué almíbar y un poco más de azúcar por encima. Muy ricos 👌