Guiso de ternera con patatas en olla programable Newlux o GM

Name: Guiso de ternera con patatas en olla programable Newlux o GM
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g (en cubos para guisar) Morcillo de ternera; 3 grandes (en rodajas) Zanahorias; 150 g (frescos o congelados) Guisantes; 3 medianas (en trozos) Patatas; 1 grande (picada) Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 Hoja laurel; 100 ml (opcional) Vino tinto; 400 ml Caldo de carne o verduras; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Sal; 1 cucharadita (opcional) Pimentón dulce o hierbas provenzales; 1 cucharadita (opcional) Maicena

MMar González Gómez @mmarglezgomez

Sevilla

Este guiso ha quedado espectacular. Aunque están en la lista de ingredientes, esta vez lo he hecho sin vino ni sal ni pimienta para que lo pueda tomar mi bebé de 10 meses. Los menús que se indican son de newlux/newcook pero para una GM sería exactamente igual.

Guiso de ternera con patatas en olla programable Newlux o GM

MMar González Gómez @mmarglezgomez

Guardada

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Ingredientes

1hora y media

4 raciones

700 g(en cubos para guisar) Morcillo de ternera
3grandes (en rodajas) Zanahorias
150 g(frescos o congelados) Guisantes
3medianas (en trozos) Patatas
1grande (picada) Cebolla
2 dientesAjo
1 Hojalaurel
100 ml(opcional) Vino tinto
400 mlCaldo de carne o verduras
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
al gustoPimienta negra molida
al gustoSal
1 cucharadita(opcional) Pimentón dulce o hierbas provenzales
1 cucharadita(opcional) Maicena

Guardada

Paso a paso

1hora y media

1

Salpimenta la carne. Selecciona el menú Sofreír. Añade el aceite y dora la carne por todos lados. Reserva.
2

En el mismo menú, sofríe la cebolla y el ajo 4–5 minutos hasta que estén transparentes.
3

Añade el vino (si usas) y deja evaporar 2–3 minutos.
4

Cambia al menú Guiso. Incorpora la carne, zanahorias, laurel, pimentón/herbas y el caldo.
5

Añade los guisantes. Cocina en menú Guiso, presión media, 45–50 minutos.
6

Abre la olla, agrega las patatas y programa menú Guiso 45 minutos más.
7

Despresuriza y comprueba si la carne y las patatas están en su punto. De ser necesario pon 10 minutos más de menú Guiso a presión media.
8

En mi caso lo di a mi bebé de diez meses (no agregue la sal, ni la pimienta, ni el vino) y estaba tan blandito todo que lo comió genial.
9

Deja reposar con la tapa abierta unos minutos para espesar la salsa, si quieres puedes agregar una cucharada de maicena diluida en un par de dedos de agua fría para que espese un poco más o bien chafar alguno de los pedazos de patata.