Timbal de arroz estilo Thai caramelizado
Timbal de arroz, con puerro salteado y cebolla blanca caramelizada a reducción de vino rosado.
De decoración dos lajitas de puerro cortadas finamente vertidas en agua fría para su dobles.
Timbal de arroz estilo Thai caramelizado
Timbal de arroz, con puerro salteado y cebolla blanca caramelizada a reducción de vino rosado.
De decoración dos lajitas de puerro cortadas finamente vertidas en agua fría para su dobles.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salteas el arroz con aceite en un Wok u olla, que al hacerlo sea sofrito, cuando agarra color se le vierte el agua caliente. No mucha para que no haya que colar, y sea reducida el agua cuando ya esté hecha la cocción.
- 2
En un sartén se vierte un poco de aceite y se frita la cebolla junto con el puerro
- 3
Cuando la cebolla y el puerro estén con su color, ya casi frito se le agrega 4 cucharadas de azúcar junto con el vino rosado.
- 4
Se deja reducir.
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