Salmón curado y ahumado 🐟
Anabel Leissa @aleissa
Ideal para lucirte con algo simple, sabroso y con un toque gourmet ✨
Salmón curado y ahumado 🐟
Ideal para lucirte con algo simple, sabroso y con un toque gourmet ✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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1️⃣ Descongelá el salmón y revisá que no tenga espinas.
- 2
2️⃣ Mezclá la sal, el azúcar, el humo, la ralladura y el romero.
- 3
3️⃣ En una fuente, poné una capa de la mezcla, luego el lomo y cubrí con el resto.
- 4
4️⃣ Envolvelo con film y llevá a la heladera de 18 a 24 hs.
- 5
5️⃣ Enjuagá con agua fría, secá bien y fileteá.
- 6
6️⃣ Terminá con un chorrito de aceite de oliva 🫒
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabel Leissa le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
👉 Ideal para bruschettas, canapés, ensaladas o sushi.
👉 Conserválo una semana en heladera, envuelto en film y apenas untado en aceite.
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