Sopa de Papa Pobre

Name: Sopa de Papa Pobre
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 papas grandes (cortadas como papas a la francesa) o julianas; al gusto (en juliana) Cebolla; 1 diente Ajo picado finamente; 20 g Mantequilla; 1 cucharadita Consomé en polvo; 1 pizca Sal; 500 ml Agua; 2 cucharadas cilantro (picado finamente)

Angie Sanluis @cook_112748388

huehuetoca, México

Es una sopa muy rica, fácil y con pocos ingredientes. A mi familia le encanta 😍

Sopa de Papa Pobre

Angie Sanluis @cook_112748388

huehuetoca, México

Es una sopa muy rica, fácil y con pocos ingredientes. A mi familia le encanta 😍

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Ingredientes

2 porciones

3papas grandes (cortadas como papas a la francesa) o julianas
al gusto(en juliana) Cebolla
1 dienteAjo picado finamente
20 gMantequilla
1 cucharaditaConsomé en polvo
1 pizcaSal
500 mlAgua
2 cucharadascilantro (picado finamente)

Guardada

Paso a paso

1

Derrite la mantequilla en una olla y agrega las papas. Sancocha las papas en la mantequilla, moviendo ocasionalmente.
2

Cuando las papas estén un poco suaves, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
3

Vierte el agua, agrega el consomé y ajusta la sal. Cocina hasta que la papa está blandita pero que no se deshaga.
4

Incorpora el cilantro picado y da un último hervor. Sirve caliente.