Batir el huevo, el aceite y el azúcar por unos minutos hasta que se integre todo, luego agregar vainilla y ralladura del limón

Tamizar los secos y agregarlos a la preparación, sin amasar hacer que se integre todo, llevar a heladera por 30 minutos.

Retirar de heladera, aceitar placa y comenzar a hacer bolitas de masa preferentemente del mismo tamaño, y colocarlas en la placa separadas, con el dedo hacer el pollito dónde irá la crema.

Hornear a 180 grados por 30 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno, una vez doraditas en su base retirarlas del horno y colocarlas en rejilla para que se enfríe.

Crema de limón, colocar en ollita el jugo de los limones la leche y la mitad del azúcar y llevar a fuego suave.

Por otro lado colocar los huevos la otra parte del azúcar y el almidón integrar todo, cuando la preparación de la ollita esté caliente agregar esta mezcla, integrar todo y sin dejar de revolver, esto debe estar en el fuego hasta espesar y que se empiece a ver fondo de la olla, una vez lista tapar con film y llevar a heladera.

Cuando la crema esté bien fría, colocar en manga y rellenar las pepas.y listo a disfrutar!!!