Paleta con Papas Acordeón y Acompañamientos

Name: Paleta con Papas Acordeón y Acompañamientos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Paleta; 2 unidades (peladas y cortadas en rodajas largas) Papas; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón dulce; a gusto Sal; 6 unidades (hervidos) Espárragos; 1 unidad (asado) Morrón; a gusto Condimentos extra

Kele @kelecooking

Rosario ( Santa Fe)

Una carne que en poco tiempo la tendrás hecha !!!!!! Especial de Navidad !!!!! No dejes de seguirme en Instagram y en mi canal de YouTube con los videos completos!

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Ingredientes

1 hora

2 porciones

500 gPaleta
2 unidades(peladas y cortadas en rodajas largas) Papas
2 cucharadasAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón dulce
a gusto Sal
6 unidades(hervidos) Espárragos
1 unidad(asado) Morrón
a gusto Condimentos extra

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Paso a paso

1 hora

1

Mezclar el aceite con pimentón y sal.
2
3

Hacer tajos profundos en la paleta, sin llegar al fondo.
4

Cortar las papas en rodajas largas y finas.
5

Insertar las rodajas de papa en los tajos de la carne, formando un acordeón.
6

Pintar la carne y las papas con la mezcla de aceite y pimentón.
7

Colocar en una fuente y hornear hasta que la carne esté cocida y las papas doradas. Tarda en horno medio unos 30 minutos.
8

Hervir los espárragos y asar el morrón aparte.
9

Servir la carne con papas, espárragos y morrón.

Trucos

Pintar bien la carne y las papas con la mezcla de aceite y pimentón para un mejor sabor.

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Kele @kelecooking

domingo, 09 de noviembre de 2025 a las 11:36 AM

Rosario ( Santa Fe)

Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que te organices en la cocina. Soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en mi canal de YouTube con @kecooking...... me ayudarías mucho!

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