Potaje
Pequeña receta de potaje, así es como se hace en mi casa, en cada una se echará más o menos cosas.
Las medidas son un poco a ojo, se puede adaptar a cada gusto y cada persona. Si te gusta más jamón, le echas más, si te gusta sin pollo, no le eches.
Recuerda, la comida es para disfrutarla.
Potaje
Pequeña receta de potaje, así es como se hace en mi casa, en cada una se echará más o menos cosas.
Las medidas son un poco a ojo, se puede adaptar a cada gusto y cada persona. Si te gusta más jamón, le echas más, si te gusta sin pollo, no le eches.
Recuerda, la comida es para disfrutarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en dados la cebolla y el tomate, puede ser con piel o sin piel, al gusto. El ajo lo cortamos en 2.
- 2
Pochamos la verdura a fuego medio bajo cuando el aceite de oliva esté caliente (al 6 unos 10 min, en mi caso).
- 3
Mientras la verdura se pocha, cortamos el jamón y el pollo en dados y chorizo y morcilla. En mi caso fue un puñadito mano cerrada de jamón unos (10 g), 3 rodajas de 1 cm de chorizo y 2 rodajas de morcilla, que luego corté en 4 cada uno, pero esto es al gusto.
- 4
Cuando esté la verdura, la sacamos a un vaso de batidora y metemos en su lugar el jamón, pollo, chorizo y morcilla, dejamos que dore.
- 5
En el vaso donde está la verdura, echamos las cucharadas de tomate frito, pimentón dulce y más o menos 200 ml de agua. Lo batimos y lo echamos en la olla, cuándo haya dorado en ella el jamón, pollo, morcilla y chorizo.
- 6
Cortamos las patata en dados y cuando rompa a hervir las metes junto con los garbanzos. Deja que hierva hasta que la patata esté blandita. Sal al gusto y listo para servir.
Trucos
Si los garbanzos no son de bote ponlos a remojo la noche antes de hacerlos. Pequeño consejo echarle 1 cucharada de bicarbonato y 1 cucharadita de sal, quedan mas tiernos.
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