🌽Corn fritters by Gordon Ramsay 🌽 Bocaditos de choclo, jalapeño y cilantro 🌽 Receta viral #10 🌽
Buscaba una receta viral de #choclo para la #Semana32 del #DelantalCookpad2025 cuando me encontré con esta bomba!
Inicialmente pensaba adaptarla a mi gusto, con harina integral, o harina de avena, pero decidí apegarme a la receta original antes de introducir ningún cambio y ver cómo jugaban los diferentes ingredientes entre sí.
De una mezcla entre los idiomas Inglés y Alemán, surge el término fritters, que se refiere a bocados como buñuelos, croquetas, latkes hasta pancakes; consiste principalmente en una masa y demás ingredientes que luego se fríen en abundante aceite, o, como en este caso, se cocinan con poco aceite en una sartén.
Bocaditos, pancakes salados, tortitas.... no importa el nombre, lo que importa es que están DELICIOSOS! 😋
(y que se preparan en pocos minutos 😉)
🌽Corn fritters by Gordon Ramsay 🌽 Bocaditos de choclo, jalapeño y cilantro 🌽 Receta viral #10 🌽
Buscaba una receta viral de #choclo para la #Semana32 del #DelantalCookpad2025 cuando me encontré con esta bomba!
Inicialmente pensaba adaptarla a mi gusto, con harina integral, o harina de avena, pero decidí apegarme a la receta original antes de introducir ningún cambio y ver cómo jugaban los diferentes ingredientes entre sí.
De una mezcla entre los idiomas Inglés y Alemán, surge el término fritters, que se refiere a bocados como buñuelos, croquetas, latkes hasta pancakes; consiste principalmente en una masa y demás ingredientes que luego se fríen en abundante aceite, o, como en este caso, se cocinan con poco aceite en una sartén.
Bocaditos, pancakes salados, tortitas.... no importa el nombre, lo que importa es que están DELICIOSOS! 😋
(y que se preparan en pocos minutos 😉)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por la salsa: en un bowl o cuenco pequeño colocamos el yogur. Añadimos el jalapeño picado, sin nervaduras ni semillas. Sumamos el jugo de lima y por último el cilantro picado. Mezclamos bien y salpimentamos. Integramos y decoramos la superficie con más jalapeño y cilantro.
Reservamos en ma heladera hasta su utilización.
- 2
- 3
Para los fritters: Colocamos la harina tamizada junto al polvo de hornear en un bowl. Integramos y sumamos el huevo, la leche y el aceite. Con una cuchara mezclamos hasta formar una pasta lisa y sin grumos.
- 4
- 5
El choclo debe escurrirse muy bien y luego secarse entre papeles de cocina.
Picamos finamente la cebolla de verdeo, el jalapeño (sin semillas ni nervaduras) y el cilantro. Añadimos a la mezcla anterior e integramos.
- 6
- 7
Calentamos una sartén a fuego medio con apenas un hilo de aceite. Cuando esté caliente, colocamos diatanciadas netre sí porciones iguales de la mezcla y aplanamos un poco con el dorso de la cuchara. Dejamos cocinar dos minutos o hasta que esté dorada la base, y luego con una espátula volteamos para cocinar del otro lado hasta dorar
- 8
Servir calientes con la salsa de yogur.
Perfectas!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)