Piure de cartofi - Garnitura

Name: Piure de cartofi - Garnitura
Yield: 5 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg cartofi albi pentru fiert, cartofi făinoși; 80 Gr unt de 82% grăsime; 1 linguriță Sare; 1 linguriță Nucșoara; Apa, cît cuprinde cartofii, până la 4 degete în plus

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Piureul de cartofi este cea mai iubita rețetă de garnitura din lume. Este cea mai minunată și magnifica rețetă de garnitura. Este cea mai pufoasă și delicioasă și reconfortanta rețetă din lume. Este un vis. Este mincarea mea preferata dintre toate mincarurile sărate. Când am văzut o prima data la 20 de ani Într-o carte de bucate vieneza necunoscută, am știut că această simplă și sățioasă și bună de plating, rețetă, va fi mincarea mea de vis. Acest piure a reușit foarte bine. Are un gust de nucșoară și unt, benefic, o varianta foarte că rețetă originala, o variantă dulce.

Citește mai mult

Piure de cartofi - Garnitura

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40 minute (15+25 minute)

5 portii

1 kgcartofi albi pentru fiert, cartofi făinoși
80 Grunt de 82% grăsime
1 lingurițăSare
1 lingurițăNucșoara
Apa, cît cuprinde cartofii, până la 4 degete în plus

Salvat

Instrucțiuni de gătit

40 minute (15+25 minute)

1

Se pregătesc cartofii. Se spală cartofii, se curăță de coaja și se taie cubulețe mai mari. Pe măsură ce se curăță, cartofii se păstrează Intr un castron cu apa rece. Se spală bine cartofii în câteva ape reci. Se scurg de apă și se pun cubulețele Într-o cratiță de mărime medie de 2-3 litri.
2

Se acoperă cartofii cu apa rece de vreo 4 degete și se adaugă o linguriță cu virf de sare.
3

Se pune oala pe foc mediu și se lasă cartofii vreo 25-40 minute, cît să se frăgezească bine, dar nu să se spargă.
4

După 25 minute se iau cartofii de pe foc și se scurg cartofii de apa printr o sita. Se recomanda să fie sotați rapid, să nu stea mult, pentru a i zdrobi calzi.
5

Se zdrobesc cartofii fin cît Sint fierbinți. Se zdrobesc cu o presa manuala sau cu un tel.
6

Se adaugă untul la temperatura camerei, treptat în cubulețe. Se amesteca rapid cu un tel pentru a încorpora untul.
7

Apoi se adaugă încă un pic de sare fina și apoi se adaugă nucșoară. Atît. Piureul de cartofi, cel pufos și apetisant, cea mai frumoasă și gustoasă baza, garnitura din lume, este gata. Să aveți poftă.