Marinado del Cerdo (30 min - 2 horas): En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel/azúcar moreno, el jengibre, el pimentón y el aceite de oliva. Añade los cubos de cerdo a la mezcla. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Mezcla bien para que la carne se cubra por completo. Cubre el bol y déjalo marinar en la nevera por al menos 30 minutos, aunque 1 o 2 horas es ideal para que tome sabor.

Montaje de las Brochetas: Ensarta los ingredientes en las brochetas de forma alternada. Una secuencia sugerida es: Carne ➡️ Pimiento ➡️ Piña ➡️ Cebolla ➡️ Carne ➡️... Repite la secuencia hasta llenar la brocheta, dejando un pequeño espacio en los extremos.

Cocción: Puedes usar la parrilla, plancha o el horno: 🔥 A la Parrilla/Plancha: Calienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto. Coloca las brochetas y cocínalas durante unos 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta cada 3 o 4 minutos, hasta que el cerdo esté bien dorado por fuera y cocido por dentro. ♨️ En el Horno: Precalienta el horno a 200°C (con función grill si es posible). Coloca las brochetas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornea durante unos 15 a 20 minutos, dánd