Canelones de Carne y Verdura

Name: Canelones de Carne y Verdura
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Manteca; 1 chorrito Soda (para panqueques); 1 chorrito Aceite (para panqueques); 1 pizca Sal (para panqueques); 4 cucharadas Harina común (para panqueques); 2 unidades Huevos; 100 g Queso rallado (opcional); 300 ml Leche; 30 g Harina común; 750 g Carne molida; a gusto Sal; a gusto Pimienta; 1 pizca Nuez moscada; 100 g Queso rallado; 1 cubito Caldito de verdura (Knorr); 1 paquete Espinaca o acelga; 1/2 unidad Pimiento rojo; 2 unidad Cebolla mediana en Juliana

Mauro Santini @cook_114745788

Canelones tradicionales de la familia

Canelones de Carne y Verdura

Mauro Santini @cook_114745788

Canelones tradicionales de la familia

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

4 personas

100 gManteca
1 chorritoSoda (para panqueques)
1 chorritoAceite (para panqueques)
1 pizcaSal (para panqueques)
4 cucharadasHarina común (para panqueques)
2 unidadesHuevos
100 gQueso rallado (opcional)
300 mlLeche
30 gHarina común
750 gCarne molida
a gusto Sal
a gusto Pimienta
1 pizcaNuez moscada
100 gQueso rallado
1 cubitoCaldito de verdura (Knorr)
1 paqueteEspinaca o acelga
1/2 unidadPimiento rojo
2 unidadCebolla mediana en Juliana

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Rehogar la carne molida con cebolla y pimiento picados hasta dorar.
2

Lavar y picar la espinaca o acelga, cocinar 5 minutos en microondas.
3

Mezclar la verdura con la carne, agregar el caldito, sal, pimienta y nuez moscada.
4

Preparar la salsa blanca: derretir manteca, sumar harina, leche, nuez moscada, pimienta y queso rallado.
5

Unir parte de la salsa blanca al relleno y dejar enfriar.
6

Licuar huevos, harina, sal, aceite y soda; dejar reposar y hacer los panqueques.
7

Rellenar los panqueques, enrollar y colocar en fuente.
8

Cubrir con salsa blanca y roja y queso rallado, gratinar si se desea.