Para activar la levadura lo que vamos a hacer es en un bol poner la cuchara de azúcar, la cuchara de la harina, el agua templada y el sobre de levadura.

Removemos bien y dejamos que se active unos 10 minutos.

En otro bol pondremos la harina tamizada, la pizca de sal, la leche, el huevo, el azúcar, la vainilla y la levadura activada. Amasa todo bien a mano y poquito a poco iremos añadiendo la mantequilla derretida hasta integrarla por completo

Tiene que quedar una masa suave, esponjosa.

La taparemos y la dejaremos hasta que doble su tamaño. El tiempo depende de la temperatura en la habitación.

Una vez fermentado, lo que vamos a hacer es extender la masa en forma rectangular y por encima echamos la mitad de las pepitas.

Volvemos a amasar bien hasta integrar bien las pepitas y la masa dividimos en 16 bolitas iguales.

Formamos las bolitas y las dejamos en la bandeja del horno con papel de hornear por debajo, tapamos y dejamos unos 30/35 minutos para que vuelvan a fermentar.

Pasado el tiempo ponemos la otra mitad de las pepitas por encima, pintamos con huevo y horneamos a 180 grados hasta que se doren