En un bol colocar la manteca pomada, el aceite y el azúcar, batir hasta que quede cremoso. Luego agregar el huevo, la esencia unír al batido. Agregar la harina camizada, e incorporar los chocolates, ya todo mezclado, tapar con film llevar al frío -

Ya fría la masa, se toman porciones se hacen bolitas se pueden hacer chicas de unos 20 g /30 g van a salir las cookies de acuerdo al tamaño que se le dé, yo las hice grandes de 80 g cada una y esa bola la introduje en un cortante corazón grande para darle un poco de forma ❤️ colocadas en una placa enmantecada.

Llevar a horno moderado 170° precalentado durean 15 minutos. Retirar, dejar enfriar así se despegar solas. ⭐Dato: Congelar la masa ya armadas las bolitas y hornearla directamente desde el congelador, añadiendo un par de minutos extra de cocción. También se pueden congelar ya horneadas, pero creo que es mejor opción congelar la masa antes de cocinarlas para que queden recién hechas.

Ricas, si las comes tibias más chocolotosas aún👌😋🍪