Mermelada de flores de hibiscus y chía
Quería probar una receta de mermelada si azúcar y con las flores de hibiscus que me sobraron del té.
Mermelada de flores de hibiscus y chía
Quería probar una receta de mermelada si azúcar y con las flores de hibiscus que me sobraron del té.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir 1/2 taza de flores en 1 taza de agua durante 10 min. Tapar y dejar reposar 10 min.
- 2
Colar las flores. En licuadora, poner 1 taza de infusión, 1/2 taza de agua y las flores coladas.
- 3
Licuar dejando algunos trozos grandes.
- 4
- 5
Llevar la mezcla a fuego mínimo en una cacerola, agregar miel y revolver sin hervir.
- 6
Incorporar la chía, revolver 5 min, añadir el jugo de limón.
- 7
Apagar el fuego y revolver hasta que espese. Probar y ajustar dulzor si es necesario.
- 8
Guardar en frasco de vidrio, tapar y dejar enfriar boca abajo. Refrigerar.
Trucos
Esta mermelada no lleva conservantes, por lo que dura hasta 10 días en heladera. Podés endulzarla con el ingrediente que prefieras, no necesariamente miel.
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