Pak choi Braseado

Name: Pak choi Braseado
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pak choi, lavado y partido por la mitad; 50 ml AOVE; 1 unidad Tomate seco en AOVE; 2 Dientes de ajo, sin el germen; 1 ramillete de Perejil fresco, lavado y sin los tallos

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

#AdvientoEnLaCocina
Comenzamos esta temporada brasicas con el suave y tierno Pak Choi, tan rico en nutrientes tan buenos para nuestra salud.

Pak choi Braseado

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Comenzamos esta temporada brasicas con el suave y tierno Pak Choi, tan rico en nutrientes tan buenos para nuestra salud.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1Pak choi, lavado y partido por la mitad
50 mlAOVE
1 unidadTomate seco en AOVE
2Dientes de ajo, sin el germen
1ramillete de Perejil fresco, lavado y sin los tallos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar el pak choi muy bien, secarlo y partirlo por la mitad.
2

Ir calentando la plancha a fuego medio mientras preparamos el aceite de ajo y perejil:
En un vaso echamos 50 ml de AOVE con los dientes de ajo sin el germen, el tomate seco escurrido y el ramillete de hojas de perejil y con la batidora de mano lo pasamos un poco (también lo podemos hacer en el mortero o rallando el ajo y picando finamente el perejil mezclado con el AOVE).
3

Con un pincel o un papel untamos la plancha y subimos el fuego.
4

Ponemos los medios de pak choi por el lado interior y les ponemos algo de peso (un plato) para que estén en contacto por toda la superficie. Cuando estén por ese lado, les damos la vuelta y vamos pincelando con el AOVE para que queden jugosos y con sabor.
5

Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝

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