Sopa de tomate con garbanzos y huevo duro

Aquí andamos, resurgiendo de nuestras cenizas cual ave fénix. Ha pasado bastante tiempo desde que no me sentaba a escribir, y es que 2025 se me ha pasado en un suspiro, y este 2026, ahora mismo, se me está haciendo eterno. (Supongo que el año que viene por estas fechas, estaré diciendo lo mismo).
Ahora, tal vez, debería hacer una lista de propósitos para este nuevo año recetero que comienza pero, es que ni siquiera tengo claro cuál debe ser mi propósito primario de este cúmulo de despropósitos. Sólo espero que este año sea más indulgente que el anterior, que traiga aún más salud y alegría y, a ser posible, menos días grises y difíciles, que mantenga cerca a la familia y a esos amigos, que aunque no nos una la sangre, están ahí siempre, que traiga aún más kilómetros para recorrer, que nos dé la posibilidad de reír al menos una vez al día —que dicen que es bueno para la salud—, que nos proporcione buenos libros, conciertos, series y películas… y, por supuesto, que mantenga lejos a los desastres, tristezas y penas. En definitiva, que sea un año para recordar con una sonrisa y que queramos repetir el año siguiente.
¡Feliz 2026!
Sopa de tomate con garbanzos y huevo duro
Aquí andamos, resurgiendo de nuestras cenizas cual ave fénix. Ha pasado bastante tiempo desde que no me sentaba a escribir, y es que 2025 se me ha pasado en un suspiro, y este 2026, ahora mismo, se me está haciendo eterno. (Supongo que el año que viene por estas fechas, estaré diciendo lo mismo).
Ahora, tal vez, debería hacer una lista de propósitos para este nuevo año recetero que comienza pero, es que ni siquiera tengo claro cuál debe ser mi propósito primario de este cúmulo de despropósitos. Sólo espero que este año sea más indulgente que el anterior, que traiga aún más salud y alegría y, a ser posible, menos días grises y difíciles, que mantenga cerca a la familia y a esos amigos, que aunque no nos una la sangre, están ahí siempre, que traiga aún más kilómetros para recorrer, que nos dé la posibilidad de reír al menos una vez al día —que dicen que es bueno para la salud—, que nos proporcione buenos libros, conciertos, series y películas… y, por supuesto, que mantenga lejos a los desastres, tristezas y penas. En definitiva, que sea un año para recordar con una sonrisa y que queramos repetir el año siguiente.
¡Feliz 2026!
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla, ya salpimentada, en un poco de aceite. Reservamos.
- 2
Mientras calentamos el tomate triturado con un poco de leche. Cuando comience a hervir. Añadimos la cebolla y con la batidora, trituramos y mezclamos bien. Por otro lado, escurrimos los garbanzos y los repartimos por los cuatro cuencos.
- 3
Sobre los garbanzos, agregamos la sopa de tomate. Troceamos un huevo duro por comensal y decoramos con el sésamo.
- 4
A disfrutar!
Trucos
—Se puede añadir más especias, según los gustos.
—Se puede añadir los garbanzos a la olla donde se cocina la sopa de tomate para no perder nada de calor.
—En lugar de garbanzos de bote, estará más rico, si se hacen en casa.
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