Pangsit Ayam Kuah Dg Chilli Oil

Name: Pangsit Ayam Kuah Dg Chilli Oil
Yield: ±5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet bagian dada n paha, haluskan; 3 butir telur; 2 buah labu siam, parut dan peras airnya; 2 buah wortel, parut; 2 batang daun bawang, iris halus; 3 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdm garam halus; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 100 gr tepung tapioka; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 100 gr cabe kering, blender; 10 sdm minyak goreng; secukupnya garam gula dan kaldu jamur; 3 siung bawang putih cincang; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1 sdt kecap asin; secukupnya garam dan kaldu jamur; 2 gelas air; 2 batang daun bawang, iris2

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Salah satu #Makananhangat yang jd favorit paksu selain tekwan. kuahnya sederhana, disantap selagi hangat sangat enak. juga tambahan Chilli oilnya membuat kuah pangsit ini semakin bercita rasa. #GAS2025 #Wongkito_MakananAnget
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pangsit Ayam Kuah Dg Chilli Oil

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam

±5 porsi

bahan isian
500 grayam fillet bagian dada n paha, haluskan
3 butirtelur
2 buahlabu siam, parut dan peras airnya
2 buahwortel, parut
2 batangdaun bawang, iris halus
3 siungbawang putih haluskan
1/2 sdmgaram halus
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtgula pasir
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
100 grtepung tapioka
bahan chilli oil
3 siungbawang putih, cincang kasar
100 grcabe kering, blender
10 sdmminyak goreng
secukupnyagaram gula dan kaldu jamur
bahan kuah
3 siungbawang putih cincang
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmminyak wijen
1 sdtkecap asin
secukupnyagaram dan kaldu jamur
2 gelasair
2 batangdaun bawang, iris2

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam

1

Siapkan semua bahan isiankecuali tepung tapioka. lalu campur hingga rata. stelah rata tambahkan tepung tapioka
2

Aduk rata kembali. stelah rata lakukan tes rasa, ambil sedikit adonan lalu masak di pan anti lengket dg api kecil. jika sdh pas boleh lanjut membentuk adonan pangsit. siapkan 1 lembar kulit pangsit, tambahkan adonan ±1sdm, lipat menjadi segitiga. (lihat foto)
3

Bentuk menjadi bulat sperti tampilan di foto. lakukan hingga adonan habis.
4

Panaskan kukusan, oles dg minyak, lalu tata pangsit dan kukus hingga matang ±20 menit. stelah matang angkat dan sisihkan
5

Membuat chilli oil. panaskan minyak gorenv lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabe bubuk. tambahkan garam gula n kaldu jamur secukupnya. matikan api. sisihkan
6

Membuat kuah, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga matang, tambahkan air, masukkan minyak wijen, saus tiram, kecap ikan dan garam. aduk rata.
7

Stelah mendidih masukkan pangsit, aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan pangsit mengapung. terakhir masukkan daun bawang matikan api
8

Hidangkan pangsit ayam kuah dg taburan bawang goreng beserta chilli oil. sisa pangsit ayam yg sdh matang bisa disimpan di freezer utk stok. selamat mencoba 🥰