Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la carne, huevo, pan rallado, leche, ajo en polvo, sal y perejil. Deja reposar 15 minutos.
- 2
Forma albóndigas, pásalas por harina de garbanzo y fríelas en aceite hasta dorar. Reserva.
- 3
Sofríe ajo y puerro en aceite. Añade calabacín, saltea 10 minutos.
- 4
Vierte el caldo y cocina 20 minutos. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.
- 5
Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina 5 minutos a fuego suave.
- 6
Sirve con perejil picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Es importante dejar reposar la mezcla de los ingredientes durante unos minutos antes de formar la masa para que los sabores se integren mejor.
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