まず初めに卵をほぐしておきます。

フライパンにごま油をいれ熱しておきます。

ハムと余った野菜を中火でさっと熱します。

ご飯をフライパンの片側に寄せ、もう片方に卵をを入れ、少し固まってきたら、ご飯と混ぜ合わせます。

強火でしっかりと焼き、ご飯がパラッとしてきたらOKです。

醤油を回すようにかけ、全体になじむまで、炒めていきます。

最後に塩・コショウなどお好みで調味料をかけたら完成です。