Torta de cebolla y queso de búfala 🧅🐃con harina de trigo sarraceno, sin gluten ⬆️ proteínas ⬇️ carbos
Cocinar algo que se pueda preparar con anticipación.
#advientocookpad
Esta torta de cebolla es una de mis tantas reversionadas. En mi recetario hay para todos los gustos.
Nada mejor para preparar con anticipación. Se puede servir porcionada natural o fría. No hace falta recalentarla, con los calores navidadeños que tenemos habitualmente. Fría y ya reposada, es, la presentación más deliciosa.
Me encanta esta torta y desde la original que aprendí de mi mamá con harina refinada, fui tuneándola cada vez más. Todas son ricas, algunas más saludables que otras.
No les puedo explicar cómo queda con este queso que es de lo más sabroso, incluso ligeramente picantito ¡Ideal! 😋
En trucos, les dejo opción #keto
Torta de cebolla y queso de búfala 🧅🐃con harina de trigo sarraceno, sin gluten ⬆️ proteínas ⬇️ carbos
Cocinar algo que se pueda preparar con anticipación.
#advientocookpad
Esta torta de cebolla es una de mis tantas reversionadas. En mi recetario hay para todos los gustos.
Nada mejor para preparar con anticipación. Se puede servir porcionada natural o fría. No hace falta recalentarla, con los calores navidadeños que tenemos habitualmente. Fría y ya reposada, es, la presentación más deliciosa.
Me encanta esta torta y desde la original que aprendí de mi mamá con harina refinada, fui tuneándola cada vez más. Todas son ricas, algunas más saludables que otras.
No les puedo explicar cómo queda con este queso que es de lo más sabroso, incluso ligeramente picantito ¡Ideal! 😋
En trucos, les dejo opción #keto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las cebollas en tiritas. Sofreír en aceite/mantequilla.
- 2
Los últimos minutos, destapar para que reduzca el líquido. Deben quedar así, translúcidas, no doradas. Dejar enfriar.
- 3
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. En un bol, batir los huevos con los condimentos. Una vez frías las cebollas, agregar el batido.
- 4
Luego el queso rallado. 🐃Lista de ingredientes, los que cualquier queso debe llevar, sea del mamífero que sea. 🐮 🐐 🐑 🐃 🐫 🐪Leche, sal, fermento y cuajo.
- 5
Luego una cucharada de harina y polvo de hornear. Mezclar bien.
- 6
Agregar más harina si hiciera falta, siempre de a poco. A mí me llevó 2 cucharadas, para quedar con la siguiente consistencia.
- 7
Volcar la preparación en el molde preparado y llevar al horno medio precalentado por aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
- 8
Por dentro. 😋
- 9
Opción #keto: Acá les dejo los macro del queso. Top top! 😀 Cada 100 gramos, de producto 1, 3 azúcares propios (la nada misma). 26 gramos de proteína 💪🏼 💪🏼grasas totales 31 gramos.
Trucos
#keto: reemplazar sarraceno por harina de almendras. Recordar que la cebolla es apta Keto, siempre que se consuma con moderación, ya que en exceso te podría sacar de cetosis. Los detalles del queso en paso último.
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