Pan dulce en batidora, sin manteca, sin amasar y 1 solo leudado

Name: Pan dulce en batidora, sin manteca, sin amasar y 1 solo leudado
Yield: 2 pan dulce de 500 gr y 1 de 250 gr
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 25 gr miel; Ralladura de naranja y limón; 1/2 cucharada extracto de malta; 1 cucharada licor seco de naranjas o agua de azahar; 500 gr harina 0000; Pizca sal; 125 gr azúcar; 50 gr levadura fresca; 100 cc aceite neutro; 400 gr frutas abrill, glaseadas, pasas remojadas, frutos secos(nuez, alm, castañas cajú), cáscara naranja; Glasé: azúcar impalpable con polvo de clara o una clara batida a nieve. Jugo de limón

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Está bueno porque la masa va direct al molde. Dejamos levar una vez y sale una masa aireada y húmeda. Me resulta muy práctico
Sin decorar porque guarde en freezer. Muestro el pequeño al final.

Pan dulce en batidora, sin manteca, sin amasar y 1 solo leudado

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

Está bueno porque la masa va direct al molde. Dejamos levar una vez y sale una masa aireada y húmeda. Me resulta muy práctico
Sin decorar porque guarde en freezer. Muestro el pequeño al final.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 pan dulce de 500 gr y 1 de 250 gr

4huevos
25 grmiel
Ralladura de naranja y limón
1/2 cucharadaextracto de malta
1 cucharadalicor seco de naranjas o agua de azahar
500 grharina 0000
Pizcasal
125 grazúcar
50 grlevadura fresca
100 ccaceite neutro
400 grfrutas abrill, glaseadas, pasas remojadas, frutos secos(nuez, alm, castañas cajú), cáscara naranja
Glasé: azúcar impalpable con polvo de clara o una clara batida a nieve. Jugo de limón

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Prep ingred. En un bols pon la levadura fresca con 1 cucharada de azúcar, 1 de harina y un poquito de agua tibia. Mezclamos y dejamos espumar tapada
2

En el bols de la batidora ponemos harina(use 1/2 000 y 1/2 0000), sal y azúcar
3

En otro bols ponemos los húmedos: huevos, miel, ralladuras, extracto, licor o agua de azahar, aceite. Batimos ligeramente
4

Cuando esta espumada la levadura hacemos un hueco y la ponemos en el centro de la harina. Ponemos a funcionar la batidora primero despacio hasta que integre y después el forma de lluvia el bols de los húmedos
5

Batimos 5’. Es una masa blanda
6

Todo lo que le ponemos al pan dulce va a un bols c un poco de harina y revolvemos.
7

Ahora ponemos 600 gr de masa en los moldes de 500 y el resto en uno de 250. Podemos golpear o que se acomode la masa y bollar c las yemas mojadas en agua. Dejamos levar tapados en lugar cálido. Me llevo más de 3 hs
8

Así quedaron de alto. Ahora horno prec 170 dte 30/40’ según horno
9

Guarde los más gdes en freezer y decoré el pequeño.
10

El glasé tne que quedar espeso pero que corra.