Galletas saludables de jengibre

Name: Galletas saludables de jengibre
Yield: 30-40 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Harina de avena; 10 g Harina de almendra; 100 g Dátiles deshuesados; Agua hirviendo para cubrir los dátiles; 10 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 1 Huevo; 1 cucharadita Canela en polvo; 1 cucharadita Jengibre en polvo; 1 cucharadita Nuez moscada; 15 g Levadura en polvo; 1 chorrito vainilla líquida; 1 pizca sal

mara @cook_38296527

murcia

Estas galletitas son ideales cuando te quieres dar un caprichito junto a una infusión caliente.

Galletas saludables de jengibre

mara @cook_38296527

murcia

Estas galletitas son ideales cuando te quieres dar un caprichito junto a una infusión caliente.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

30-40 galletas

200 gHarina de avena
10 gHarina de almendra
100 gDátiles deshuesados
Agua hirviendo para cubrir los dátiles
10 mlAceite de oliva virgen extra (AOVE)
1Huevo
1 cucharaditaCanela en polvo
1 cucharaditaJengibre en polvo
1 cucharaditaNuez moscada
15 gLevadura en polvo
1 chorritovainilla líquida
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remoja los dátiles en agua hirviendo durante 10 minutos.
2

Tritura los dátiles con el AOVE hasta obtener una pasta.
3

Bate el huevo aparte.
4

Mezcla las harinas, especias, sal y levadura en un bol.
5

Añade la pasta de dátiles y el huevo batido a los ingredientes secos.
6

Mezcla hasta integrar y guarda la masa en el frigorífico 30 minutos.
7

Precalienta el horno a 180°C.
8

Extiende la masa sobre papel de horno y aplana con rodillo; corta con moldes.
9

Coloca las galletas en una bandeja y hornea 15-20 minutos.